陈皮青柑还是大红柑比较好

陈皮由柑橘而来，而柑橘又分为几个品种，其中有青柑和大红柑，青柑和红柑的外观、口感都不一样，那不懂行的朋友会问，青柑和红柑哪个比较好？接下来随陈皮之家一起来来。

要想得到好的陈皮，就要从选果子开始，橘柑主要分为：青柑、二红柑、大红柑。

青柑

采摘时间是每年的10月份，皮薄，颜色深，性温和，质地比较硬，耐储藏，因为这个时期的果子没有完全成熟所以是青皮。

二红柑

剥皮后陈化叫二红皮，一般在11月份采摘，皮稍微厚点，褐绿带点红，性温和，比较甜，耐放。

大红柑

是指充分长成熟的柑橘，11月到冬至前的叫大红柑，这个时候橘子已经全部成熟透了，是最甜的，用大红柑的皮煮汤非常香，能够储存10年以上。

从以上介绍我们能看出来，青柑摘的最早，大红柑摘的最晚，但是青柑加工出来的陈皮药效却是最猛烈的，药性比较急，所以用青柑入药对于调理肠胃或者止咳化痰清肺，辅助治疗支气管炎效果是很好的。（添加文章下方微信可以免费领取陈皮试喝。）

大红柑因为是熟透的果子，果皮里面含有糖分多，味道更香，所以一般做菜、煮汤、做调味料选择会更合适些。

由此可见，青柑和大红柑各有所长，不能相提并论，但是如果平时我们生活中仅仅是保健养生用的话其实两种陈皮都可以选，因为陈皮内含有的成分是雷同的，都含有挥发油能够刺激胃液分泌，帮助消化，还能刺激气管痰液排出，对于受凉咳嗽的这些症状都有比较好的效果。只是青皮和红皮细节用法不同，青柑的陈皮适合入药，药性烈，大红柑比较适合做菜用调味比较好。以上只是建议，具体选择还需要根据您的需要。

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