蒸晒陈皮和纯晒陈皮有什么区别

陈皮，是指晒干后的橙子皮，具有独特的香气和药用价值，是中医常用的药材之一。根据加工方法的不同，陈皮可以分为蒸晒陈皮和纯晒陈皮两种。虽然它们都是陈皮，但是它们之间还是有很大的区别的。

蒸晒陈皮和纯晒陈皮的区别

一、加工方法的不同

蒸晒陈皮是在晒干陈皮之前，要先进行蒸馏的过程，将橙子皮在蒸汽中加热蒸馏，然后再进行晾晒。而纯晒陈皮则是将橙子皮直接晒干，没有经过任何蒸馏的过程。这种加工方式使得蒸晒陈皮的口感更加鲜美、香气更加浓郁，而纯晒陈皮则更具有一种天然的清香。

二、药用功效的不同

蒸晒陈皮和纯晒陈皮在药用功效上也有所不同。蒸晒陈皮具有化痰止咳、行气化湿、理气化滞的功效，常用于治疗胸膜炎、肺炎、胸闷痰多、肝胆不和等病症。而纯晒陈皮则主要用于开胃健脾、行气止痛、消食化积等功效，常用于治疗脾胃虚弱、肠胃不适、腹痛泄泻等病症。两者功效各异，需根据病情选择。

三、适用范围的不同

由于蒸晒陈皮和纯晒陈皮在药用功效和口感上存在差异，因此它们的适用范围也不同。蒸晒陈皮适用于胸腹间有痰湿、气滞、疼痛者；纯晒陈皮适用于脘腹胀满、食欲不振、口干口苦、腹泻、腹痛等症状。

四、价格的不同

蒸晒陈皮和纯晒陈皮的价格也存在差异。由于蒸晒陈皮需要进行蒸馏的过程，因此其加工难度和成本都相对较高，价格也更贵。而纯晒陈皮则价格相对较低。

总的来说，蒸晒陈皮和纯晒陈皮虽然都是陈皮，但是它们之间还是存在很大的区别的。在购买和使用时，需要根据自身的需要和病情来选择适合自己的陈皮。

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