做陈皮用什么品种果好

作为一种常用中药材，陈皮在中医理论中被广泛应用。陈皮的来源有多种，如青皮、白皮、红皮等，但是对于制作陈皮来说，选择什么品种的果实才是最好的呢？

陈皮的基本概念

陈皮是指将晒干后的柑橘果皮，经过一段时间的贮存后，可产生特殊的香气和药效。陈皮具有理气化痰、止咳平喘、开胃消食等功效，是中药材中常用的药材之一。

陈皮的种类

陈皮的种类很多，常见的有青皮、白皮、红皮等。青皮是指青色的柑橘果皮，经过晒干后即可制成。白皮是指白色或浅黄色的柑橘果皮，经过晒干后还需要进行漂白处理。红皮是指红色或棕红色的柑橘果皮，经过晒干后也需要进行漂白处理。不同品种的陈皮具有不同的功效，一般来说，白皮适用于湿热痰饮、脾胃虚弱、食欲不振等症状，红皮适用于咳嗽、气喘、胸闷等症状，青皮适用于胸膈胀满、消化不良等症状。

选择什么品种的果实制作陈皮？

一般来说，制作陈皮的品种应该选择果实肉厚、果皮细腻、果肉柔软、籽少的柑橘。此外，应该选择生长在有机肥料和无污染环境下的柑橘果实，这样陈皮的质量才能更好。对于不同品种的陈皮，其制作方法也有所不同。例如，制作白皮陈皮需要对果皮进行漂白处理，而对于红皮陈皮则需要进行切片和烤干等处理。

陈皮的药效

陈皮是一种常用的中药材，具有多种药效。主要功效有：

1）理气化痰：陈皮具有较好的理气作用，能够调整人体气血运行，改善痰饮等症状。

2）开胃消食：陈皮能够刺激人体消化液的分泌，促进胃肠蠕动，有助于消化食物。

3）止咳平喘：陈皮具有祛痰作用，能够缓解喉咙痒、咳嗽等症状，对于支气管炎、哮喘等症状有一定的缓解作用。

总之，选择什么品种的果实制作陈皮最好，需要根据不同的功效来选择。一般来说，果实肉厚、果皮细腻、果肉柔软、籽少、生长在有机肥料和无污染环境下的柑橘果实是比较好的选择。同时，在制作陈皮的过程中，应该注意对果皮进行漂白、切片和烤干等处理，以保证陈皮的质量。

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