现在橘子上有腊怎么做陈皮

橘子上面有腊怎么做陈皮呢？有腊的橘子皮是不能直接做陈皮的，必须要先把腊处理干净，否则制作成陈皮之后服用，蜡质进入人体内的，会对身体健康造成一定的伤害。今天陈皮之家就和大家分享，如何处理有腊的橘子。

橘子上为什么会有腊

柑橘是南方的水果，并且成熟之后不能久放，想要长久的保存，就需要使用保鲜剂、打蜡以及冷藏等方法，不管是运往北方，还是为了长久保存，都需要这样的处理。

我们现在非柑橘成熟的季节，也能吃到柑橘水果，就是这个原因。

另外，柑橘类水果的皮也会有一种天然的果蜡，皮越厚，果蜡也越多，需要重点清洗。

橘子皮上的蜡如何处理

将成熟的橘子放在盐水里面泡，这是因为橘子上面有一层天然的果蜡，要将橘子表面的果蜡刷洗干净，再用清洗冲洗，将洗干净的橘子全部晾干水分，再剥下橘子皮。

橘子上面如果是人工打蜡的话是不能做陈皮的，蜡这个东西不溶于水，所以如果分辨出来橘子是打过蜡的是不能选做陈皮的。

蜡在橘子皮上是没有办法完全清洗掉的，蜡进入人体内对人身体也有不好的影响，所以打过蜡的橘子皮是不能够用来制作陈皮的。

如何鉴别天然蜡质和打蜡

所以有天然果蜡的橘子皮可以制作成陈皮，打过蜡的橘子皮是不能制作陈皮的。那打过蜡的橘子皮怎么分辨出来呢？

打过蜡的橘子皮看起来很亮，颜色饱和度很高，用纸巾擦一下会擦掉一些粉末，果皮味道也会比较难闻。自然的果皮闻起来是清香的，有橘子本身的酸甜味。

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