陈皮为啥有的颜色黑有的浅

陈皮有的颜色黑有的颜色浅，这引起了陈皮爱好者的注意，那这种情况到底是不是正常的？陈皮颜色有黑有浅色如果不是工艺皮，那这些颜色是正常的，那这是什么原因造成的呢？

陈皮为啥有的颜色黑有的浅

晾晒区别

自然晾晒的陈皮经过几个月的翻晒，陈化，以前我们就提起过太阳是在不停的“走路”的，所以陈皮不动，太阳动，颜色就不会不均匀，所以有些陈皮晒的比较黑，有些陈皮颜色就比较浅。

存放环境

陈皮在陈化过程中需要接触到空气才能陈化的更好，所以存放的时候不同的接触面转化的状态不同，颜色也会出现区别。

品种及年份不同

一般来说未成熟的橘子是绿色的，制作出来的陈皮颜色较浅，而成熟的橘子是黄红色的，因为含糖量较高，因此，制作出来的陈皮颜色也比较深。

而且陈皮在放置的过程中颜色也会逐渐地变深，在成熟度相同的情况下，一般来说放置年份越长的陈皮颜色也就越深，所以，黑色陈皮的年份会更久一些。

有些陈皮发黑就要注意了

观察陈皮的颜色是渐变的黄黑色到黑色还是纯黑色，渐变色的黑色基本属于正常的颜色。纯黑色有些可能就是造假色，有些陈皮为了造假年份，当成老陈皮卖，就染色，那样的黑色很统一。

陈皮是不是染色怎么看

外观：如果是染色陈皮，整片陈皮都是黑色，自然晾晒的陈皮会逐渐变深，但是，陈皮的内瓤颜色会比外侧果皮颜色浅或者发白一些。

冲泡：自然晾晒的陈皮，泡水的时候茶色出来的比较慢，染色的陈皮泡水颜色出来很快，茶色就比较深，但是泡两次颜色就变淡了。

加微信 jjg733 可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）