鉴别陈皮好坏的3个方法

鉴别陈皮好坏的3个方法

市场上陈皮有很多，有好的也有不好的，如何鉴别陈皮好坏就显得非常重要了。如果你对陈皮有兴趣，但不知道该如何去鉴别陈皮的好坏，那么花大价钱买到假陈皮可能性就很高了。

市场上的陈皮有很多，价格了相差巨大，同样年份 、同样产地的陈皮，甚至价格能相差近十倍，好坏方面的差距自然是非常大的。今天分享鉴别陈皮的3个方法，希望对你购买陈皮有一些帮助。

鉴别陈皮好坏的3个方法

分辨陈皮的颜色

陈皮陈化年份的不同，陈皮的颜色是会有所变化的，随着陈化时间的推移，陈皮的颜色会变浅，但是无论多陈，陈皮的颜色都看起干净鲜明，纹理清楚，有光泽。一些造假的陈皮内囊看起来是没有光泽的，而且颜色看起来也很黑，这些都是经过手段处理的。

闻陈皮的香味

陈皮具有芳香的气味，而且陈皮的气味也是会改变的，这是因为陈皮含有的挥发油会随着陈化年份的增加而改变，陈皮的气味也会变化。陈皮的气味是清新的果香味，或者是醇旧的陈香味。造假的陈皮闻起来是有一股怪味的，会有霉味或者是其它的异味。

品尝陈皮的味道

在味道上，年份短的陈皮入口清香甘甜，而年份高的新会陈皮入口顺滑醇香，且汤色呈金黄色，晶莹透亮。而造假的陈皮味道不统一，会或苦、或酸、或涩不等，汤色可能呈现普洱茶色且浓稠，尤其是染色的陈皮茶汤的颜色会深一些，而且十分的混浊，造假的陈皮泡水饮用后是会影响身体的健康的。

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