只有新会陈皮才有营养价值吗

提到陈皮，大家首先想到的就是新会陈皮。但我们都知道陈皮的种类有很多，新会陈皮只是其中的一种，新会陈皮这么出名，难道是因为只有新会陈皮才有营养价值吗？

并不是只有新会陈皮才有营养价值

其实，新会陈皮之所以比其他陈皮更为大众所知，并不是因为只有新会陈皮才有营养价值，而是因为特殊的品种和地理位置、气候水文条件等，因此新会陈皮的功效和口感比其他陈皮更加突出，这才是它受欢迎的原因，如果说起营养价值的话，其他陈皮也具有理气健脾、燥湿化痰等功效。

新会陈皮的营养成分

新会陈皮是指来自广东省新会市的陈皮，其主要营养成分包括挥发油、类黄酮、碳水化合物、蛋白质等。其中，挥发油是新会陈皮的主要营养成分，占陈皮中总量的80%以上。挥发油中含有大量的柚皮素、柚皮酮等物质，具有很强的抗氧化、抗菌、抗炎等作用。

其他品种陈皮的营养成分

除了新会陈皮之外，市场上还有其他品种的陈皮，例如广西陈皮、福建陈皮等。这些陈皮的营养成分也十分丰富，其中挥发油含量相对较低，但其他营养成分的含量也很高。例如，广西陈皮中含有丰富的类黄酮，具有良好的抗氧化作用；福建陈皮中含有丰富的黄酮类物质，具有良好的降脂、降压作用。

总之，只有新会陈皮才有营养价值这种说法是不正确的。不同品种的陈皮在营养成分上存在差异，但都具有很高的营养价值。在选择陈皮时，我们需要注意其产地、质量等因素，并注意其保存方式，以保证其营养成分不流失。

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