陈皮的营养价值和使用方法

‌‌陈皮的历史可以追溯到汉代，最早载于《神农本草经》，名为橘柚，列为木部上品，以果皮入药。陈皮有独特的营养价值功效作用，下面详细讲解其营养价值和使用方法。

陈皮的营养价值

1.挥发油：陈皮中含有柠檬烯、蒎烯等挥发油成分和果皮甙，这些成分具有独特的香气，具有刺激胃液分泌、促进消化与吸收的作用。

2.黄酮类化合物：陈皮中富含黄酮类化合物，包括维生素C、橙皮甙、新橙皮甙等，它们具有抗氧化等生物活性，能够赋予人体强大的抵抗力，有效抵抗自由基的侵害。对人体健康具有积极的影响。

3.维生素：陈皮中含有一定量的维生素C、维生素B等，给人体提供全面的营养支持，对维持身体正常的生理功能起着重要作用。

4.微量元素：陈皮中还含有多种矿物质，如钾、钠、钙、镁等，这些元素对维持人体电解质平衡和生理机能具有重要意义。

陈皮的使用方法

陈皮多煎汁服用，也可泡水、煮粥、炒菜或煲汤使用。陈皮一般多入汤剂，煎汁内服时，常用量为6～10g。

1.泡茶：用陈皮泡茶喝是一种简单易行的食用方法，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人饮用。可以根据个人情况添加其他食材。

2.煮粥：陈皮还可以在煮粥时适量添加，特别是消化不太好的人。比如陈皮红枣小米粥、陈皮芡实薏米粥、陈皮山药粥等。

3.煲汤：煲汤时可以加入少许陈皮，比如陈皮山药排骨汤、陈皮白萝卜老鸭汤、陈皮山楂牛肉汤、陈皮红枣瘦肉汤、陈皮芡实鲫鱼汤等。在煮肉汤时加入适量陈皮，既有助于去腥气、增香味，又可以解油腻、祛痰湿、助消化，有助于防止吃肉而引起食物积滞。

综上所述，陈皮的营养价值很高，富含挥发油、黄铜化合物、维生素、微量元素等，对身体有不同的好处。陈皮的使用方法有多种，多入汤剂，还可以泡茶、煮粥、煲汤、炒菜等。

加微信 ast592 可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）