橘子皮三蒸三晒放了将近一个月能算陈皮吗

橘子皮三蒸三晒放了将近一个月能算陈皮吗？答案是不能算是陈皮。陈皮是用柑橘皮制作而成，三蒸三晒是常见的陈皮制作方法之一，但要做成陈皮必须要有足够的陈化时间。

橘子皮三蒸三晒一个月是陈皮吗

橘子皮制作陈皮，很多人会使用三蒸三晒的方法，但处理后的干橘皮必须要进行陈化才能成为陈皮，这个时间一般要求2年以上。

如果仅仅只是存放了一个月，是不能算做陈皮的，因为内部的营养物质转化还远远达不到陈皮入药的要求。

陈皮的陈化时间是不定的，一般要求天然生晒要达到3年以上，而三蒸三晒则要2年以上，如果湿仓陈化的1年以上也能使用，但效果会差很远，所以湿仓陈皮通常被认为是假陈皮。

橘子皮放一个月有没有用

虽然说橘子皮放了一个月不能算是陈皮，但并不是不能用，因为橘子皮本身含有丰富的维生素C以及挥发油。

因此，用橘子皮泡水喝可以补充维生素，还具有一定的助消化功能。但健脾理气和燥湿化痰等功效，则基本没有，不能拿来代替陈皮使用。

三蒸三晒的陈皮和天然生晒的陈皮区别

前面说了三蒸三晒的陈皮2年就是陈皮，而天然生晒的陈皮则要求3年以上。

主要因为三蒸三晒的时候，高温蒸汽会破坏掉橘皮中的一些营养物质，造成陈皮活性酶的破坏，因此丧失了陈久者良的特性，三蒸三晒的陈皮可转化物质变少，所以陈化需要的时间比较短。

天然生晒的陈皮保留了陈皮中最大的营养物质，所需要的陈化时间比较久，必须要3年以上。

另外，三蒸三晒的陈皮和天然生晒的陈皮口感方面也不同，三蒸三晒的陈皮口感会稍微好一些，但高年份和低年份差别不大；天然生晒的陈皮低年份口感不太好，而年份越高口感越醇厚。

橘子皮三蒸三晒放了将近一个月能算陈皮吗？看了上面内容我们已经知道不能算是陈皮，但也可以泡水喝。

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