吃完陈皮绿豆沙喝水是苦的怎么回事

吃完陈皮绿豆沙喝水是苦的怎么回事？这是因为陈皮绿豆沙中的陈皮具有一定的苦味，也有可能是自己发生了一些病症，下面详细介绍。

吃完陈皮绿豆沙喝水苦的原因

1、陈皮本身苦味的影响

陈皮是带有一定的苦味的，陈皮绿豆沙吃的时候不苦，因为绿豆沙的甜味比较重，会把其中陈皮的苦味遮盖掉。

但是陈皮绿豆沙吃完后喝水，水会把绿豆沙留下的甜味冲淡，这样陈皮的苦味就会凸显出来，所以这个时候会感觉到苦。

解决这个问题有两种方法，第一种是制作陈皮绿豆沙的时候，尽量把陈皮的内囊刮干净，因为陈皮的苦味主要来自内囊的苦味素和类柠檬苦素；第二种方法就是选择年份更高的陈皮，陈皮年份越高苦味就会越淡。

2、自己发生了病症

有时候我们自己身体发生了一些病症，喝水就会觉得苦，比如口腔上火，胆囊炎、病毒性肝炎等等，都会引起喝水口苦的症状。但是吃陈皮绿豆沙的时候，因为绿豆沙的甜味比较重，所以我们不会有感觉，但吃完后喝水就会感觉到苦。

如果是发生了病症引起的口苦，就需要到医院检查并接受治疗。

陈皮泡水苦味怎么减淡

有朋友喜欢喝陈皮，但又怕陈皮泡水苦，想要减淡陈皮的苦味，有几种方法。

① 陈皮泡水的时候，把内囊刮掉，这样苦味就会大大降低；

② 选择年份比较高的陈皮，苦味就会比较淡，比如10年以上的正宗新会陈皮，基本上品尝不到陈皮的苦味；

③ 冲泡时间短一些，这样陈皮中的苦味物质析出比较少，也能减淡苦味。

④ 陈皮搭配蜂蜜、冰糖、菊花、枸杞等一些带有甜味或香味的物质一起冲泡，也可以有效得减少苦味。

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