陈皮一泡水颜色就浅怎么回事

陈皮泡水颜色浅的原因有很多，不同的采摘时间，和储存方式以及环境和工艺等都会造成陈皮水的颜色是浅的，下文为大家详细解释一下。

采摘时间

不同成熟度的柑皮制成陈皮后颜色不同，因为成熟度越高，柑皮含糖量越高，晒干陈化后颜色越深。

陈皮好坏

一般来说存放的时间常的陈皮颜色就会变得很浓郁，味道也会比较清新不刺鼻，但是如果购买的陈皮是比较新的或者是不好的陈皮颜色就有可能会比较浅淡，同时香气也会比较刺鼻。

储存方式

透气储存（如棉麻袋、纸箱）的陈皮与空气接触多，陈化速度快，颜色会更深；密封储存（如玻璃瓶、铁罐）的陈皮跟空气接触少，陈化速度慢，颜色比透气储存的浅一些。

干仓和湿仓

一般干仓储存的陈皮陈化颜色比湿仓储存的颜色要浅，因为仓采用自然陈化（干燥环境），湿仓采用加热加湿等手段，加速陈化。

储存环境

陈皮在储存过程中，即使是同一年份的，摆放在不同仓库、不同环境，受空气、温度、湿度等环境因素影响，陈化程度不一样，颜色也会有所不同。例如南方高温高湿，北方气候干燥，南方储存的陈皮会比北方的陈化速度更快，颜色更深。

加工工艺

不同的加工工艺也会导致陈皮颜色有所不同，比如，在晒制过程中，阳光的照射面和背阳面不同，会导致陈皮在陈化过程中颜色存在变化。

综上所述，陈皮一泡水颜色就浅是因为以上几个方面的原因造成的，大家可以根据自己具体情况选择还继续饮用不。

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