新会陈皮泡水为什么会出油

新会陈皮泡水为什么会出油？新会陈皮泡水会出油？不必惊讶，不必担心。这是正常操作，陈皮水上的这一层油光，是从新会的陈皮中提取出来的。

熟悉新会陈皮的人都知道，新会的陈皮表面有许多大大小小的油腔，要比一般的陈皮要多得多，因此，新会的陈皮表面看起来更有油脂，用手在新会陈皮的表面刮一刮，就会发现一种油亮的感觉。

新会陈皮泡水为什么会出油

由于新会陈皮在煮水时，温度过高，新会的陈皮，在水温较高的情况下，会瞬间爆裂，释放出柑橘油，这是由于在开水里加了新会陈皮，所以新会陈皮水也能正常喝。

通常情况下，我们熬制陈皮水的时候会出油，这并不意味着没有。这一层油，是从新会的陈皮中提取出来的一种挥发油。

新会陈皮有许多大小相同的油腔，比一般的陈皮要多得多，因此新会陈皮的外皮看起来更有油脂。

事实上，不仅新会陈皮会出油，有时桔皮也会有油脂。我们用手在陈皮上刮了一把，发现上面有一层油渍，这是从陈皮的油腔里流出来的。

关于，新会陈皮泡水为什么会出油？其实就是用陈皮泡水的时候，因为温度太高，所以陈皮里的油脂就会爆裂。

而且在浸泡的时候，会和水混在一起，但是用冷水泡的话，就不会出现这样的情况了，而且陈皮的外表看起来很光滑，上面还带着一层油脂，那就不符合常理了。

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