陈皮打开有股很难闻的气味

陈皮打开有股很难闻的气味的原因可能有多种，有可能是陈皮发霉，有的是含有挥发性物质，或者是包装和储存污染，要么是使用了硫磺熏蒸等工艺。下面具体分析。

陈皮打开有股很难闻气味的原因

1.陈皮发霉

陈皮在存储过程中可能出现发霉等问题，如果没有及时处理，就可能导致陈皮变质，从而产生难闻的气味。在这种情况下，陈皮就不能再食用了。

2.含有挥发性物质

陈皮中含有挥发性物质，如柠檬烯、多萜类和苯丙素等，这些化合物的数量在陈皮中比新鲜橙子皮显著增多，这也是陈皮刺鼻气味的一个原因。不耽误正常使用，拿出来稍微晾一下就没事。

3.包装和储存污染

陈皮在取用或储存过程中可能因损伤或不洁容器而接触到外部污染物，导致产生臭气。经过晾晒和反复清洗，就能消除这种味道，不严重可以正常食用的。

4.用了硫磺熏蒸工艺

如果陈皮打开出现很难闻的气味，可能是因为加工过程中使用了硫磺熏蒸等工艺，特别是在保存时如果保存不当受潮了，就会出现臭味。最好是不要再继续食用了，以免伤害身体。

5.种类和来源影响

不同产地的陈皮可能有不同的气味特点，特定品种的橙子或产地发酵后的陈皮可能会有更刺鼻的气味。这种不影响食用的，只不过功效与作用上有些区别。

以上五种是陈皮打开有股很难闻的气味的可能性原因，要注意辨别具体是哪种原因，以免误食出现不适，或是怕不能吃扔掉造成浪费。

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