陈皮10年和20年的哪个好

陈皮只要储存得当，储存的时间越长越好，因为新会陈皮具有“陈久者良”的特点，所以20年的陈皮一般比10年的好，药用价值更高，也很珍贵。

陈皮20年的比10年的好

1.陈皮之所以年份越久越好，这是由于随着时间的延长，陈皮中的挥发油、橙皮苷及黄酮类物质的含量会发生改变。

2.陈化时间越长，陈皮有效成分的含量就越高，陈皮的药性也就越高。一般只有陈化三年以上的橘皮才可以称为陈皮，时间太短无法达到陈皮所需的药性。

3.10年以上陈皮开始出现老药味，具有治疗功效，被作为许多中药的必备成分，相较于普通药物，又更有针对性，且会避免副作用为人体带来负荷，特别是体质虚弱的女性、儿童、老人，更适宜陈皮治疗。

4.20年的陈皮会产生骨香味，最上乘的陈皮则伴有樟香味，陈化年份越高的陈皮，口感层次性越明显，品起来更沁人心脾。用20年的陈皮调理周期会大大缩短，而效果是翻倍的。

陈皮年份越高药效越强的原因

1.随着年份的增长，陈皮中的挥发油会逐渐减少，而黄酮类化合物则逐渐增加。挥发油是陈皮的主要香气成分，但随着贮存时间的延长，其含量会逐渐降低，这使得陈皮的香气变得更加醇厚、柔和。

2.黄酮类化合物是陈皮的主要药效成分，其含量的增加则意味着陈皮的药用价值也在不断提升。

3.医学研究表明，黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。它们能够清除体内的自由基，减轻炎症反应，抑制肿瘤细胞的生长和扩散。因此，年份越高的陈皮，其黄酮类化合物的含量越高，药用价值也就越大。

综上所述，陈皮20年比10年更好，因为其有效成分含量更高，药效更好。陈皮年份越高药效越强主要原因是挥发油减少，黄酮类化合物逐年增加，而黄酮类化合物是陈皮的主要药效成分。

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