不同年份的陈皮都有什么作用

我们都知道陈皮的主要功效是健脾理气、燥湿化痰，但同时又都知道陈皮的年份越高功效越好，是不是说不同的年份功效作用是不同的呢？

陈皮不同年份的主要功效是一样的，但年份不同的陈皮营养物质会有一定的区别，所以所发挥的作用也不是完全一样，下面详细介绍。

不同年份的陈皮有什么作用？

1、一年陈皮的作用

从传统定义而言，是有所区别的，原产于新会产地，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上的干品，才叫做新会陈皮，所以在严格意义上来讲，一年皮并不属于新会陈皮的范畴。

但最近几年来，“一年皮”也广受大众喜爱，“一年皮”既有新鲜柑皮的清香酸甜，又有陈化的温润滋味，是制作陈皮红豆沙等甜品的首选配料。

2、三年陈皮的作用

三年陈皮柑香浓郁。经过三年的时光，新会柑皮已初步完成陈化具备养胃、滋补、调气等养生功效，在日常膳食中，加入“三年皮”荤类菜式可消除油腻，利于肠道消化吸收，素类菜式可提味增鲜，丰富菜品味道层次。对于关爱家人健康的你，是不错的选择。

3、五年陈皮的作用

五年陈皮柑香味逐渐褪去，甘香药香味渐浓。“五年皮”，在三年基本陈化的前提下，又积累了两年的岁月，其味道、调和功效自是更上一层楼。

陈皮“苦能泄能燥，辛能散，温能和”，对脾虚湿困、消化不良的人群尤其有效。现代研究表明，新会陈皮有助于抗诱变，抗衰老，抑菌消炎等药理药效。

4、十年陈皮的作用

十年陈皮要刮破表皮才能嗅到甘醇药香。陈化时间长达十年的新会陈皮，是珍品也。其绵醇滋味，随养生药效一同成长，既是贯彻“君臣佐使”的膳食调料，又是能独当一面的茶饮佳品。

5、十五年陈皮的作用

十五年的陈皮，久经沉淀，燥烈之性渐消，药性平和，梳理气机，陈皮的挥发油、橙皮甙、果胶、黄酮类化合物等成分对维持人体的生理功能，防病、治病起重要作用，有助于扩张冠状动脉，增加心肌血流量，降低血清胆固醇，抑制肠道平滑肌痉挛等作用。

今天的内容我们分别介绍了不同年份陈皮的作用，通过上面的内容我们了解到虽然陈皮的主要功效是一样的，但不同年份陈皮之间的作用还是有一定的区别，购买陈皮的时候我们要根据实际情况进行选择，而不是一味得追求高年份。

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