不同年份的陈皮都有什么作用
我们都知道陈皮的主要功效是健脾理气、燥湿化痰,但同时又都知道陈皮的年份越高功效越好,是不是说不同的年份功效作用是不同的呢?
陈皮不同年份的主要功效是一样的,但年份不同的陈皮营养物质会有一定的区别,所以所发挥的作用也不是完全一样,下面详细介绍。
不同年份的陈皮有什么作用?
1、一年陈皮的作用
从传统定义而言,是有所区别的,原产于新会产地,并在保护区域范围内贮存陈化三年以上的干品,才叫做新会陈皮,所以在严格意义上来讲,一年皮并不属于新会陈皮的范畴。
但最近几年来,“一年皮”也广受大众喜爱,“一年皮”既有新鲜柑皮的清香酸甜,又有陈化的温润滋味,是制作陈皮红豆沙等甜品的首选配料。
2、三年陈皮的作用
三年陈皮柑香浓郁。经过三年的时光,新会柑皮已初步完成陈化具备养胃、滋补、调气等养生功效,在日常膳食中,加入“三年皮”荤类菜式可消除油腻,利于肠道消化吸收,素类菜式可提味增鲜,丰富菜品味道层次。对于关爱家人健康的你,是不错的选择。
3、五年陈皮的作用
五年陈皮柑香味逐渐褪去,甘香药香味渐浓。“五年皮”,在三年基本陈化的前提下,又积累了两年的岁月,其味道、调和功效自是更上一层楼。
陈皮“苦能泄能燥,辛能散,温能和”,对脾虚湿困、消化不良的人群尤其有效。现代研究表明,新会陈皮有助于抗诱变,抗衰老,抑菌消炎等药理药效。
4、十年陈皮的作用
十年陈皮要刮破表皮才能嗅到甘醇药香。陈化时间长达十年的新会陈皮,是珍品也。其绵醇滋味,随养生药效一同成长,既是贯彻“君臣佐使”的膳食调料,又是能独当一面的茶饮佳品。
5、十五年陈皮的作用
十五年的陈皮,久经沉淀,燥烈之性渐消,药性平和,梳理气机,陈皮的挥发油、橙皮甙、果胶、黄酮类化合物等成分对维持人体的生理功能,防病、治病起重要作用,有助于扩张冠状动脉,增加心肌血流量,降低血清胆固醇,抑制肠道平滑肌痉挛等作用。
今天的内容我们分别介绍了不同年份陈皮的作用,通过上面的内容我们了解到虽然陈皮的主要功效是一样的,但不同年份陈皮之间的作用还是有一定的区别,购买陈皮的时候我们要根据实际情况进行选择,而不是一味得追求高年份。
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