2022年的陈皮可以吃吗

2022年的陈皮到现在还不满三年，只有两年，不太建议大家吃的，虽说有了一定的陈化，可相较于年份更久的陈皮而言，味道和功效都不太好。

2022年的陈皮不建议吃

1.陈皮是一种比较常见的中药材，是需要通过特殊加工的，一般情况下需要存放三年及以上的时间，存放的时间越久，其药性更加温和，但是也需要注意避免人过长时间存放，否则可能会失去药效。

2.2022年的陈皮也就是两年或两年多些时间，不建议大家食用，因为这种新皮刺激性还比较强，并且药效也不好。

存放两年的陈皮与其他陈皮的区别

1.外观颜色

存放两年的陈皮颜色较浅，呈淡黄色或淡棕色；而存放三年以上的陈皮颜色会逐渐变为深棕色或黑色‌。

2.‌皮质硬度‌

存放两年的陈皮皮质较软，表面有细小的毛孔，容易弯曲；而存放三年以上的陈皮皮质较硬，质地紧实，不易弯曲‌。

3.气味‌

存放两年的陈皮气味较淡，有些许清香，果酸味和苦涩感较重；存放三年以上的陈皮则开始有深厚的陈香味‌。

4.口感

存放两年的陈皮口感苦、酸、涩，较为柔软，咀嚼时没有明显的阻力感；而存放三年以上的陈皮口感甘香甜糯、醇厚浓郁，较有韧劲，咀嚼时有明显的阻力感‌。

总之，2022年的陈皮不建议吃，以免刺激脾胃，达不到想要的药用效果。存放两年的陈皮与其他陈皮在颜色、皮质硬度、气味、口感等方面有区别，购买的时候注意辨别。

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