陈皮只存不晒十年后会怎样

陈皮只存不晒保存十年可能会出现发霉，或者是颜色改变等情况，下文为大家详细介绍一下。

发霉变质

陈皮在储存过程中如果不进行晾晒，会因水分无法及时散失而受潮。尤其是在南方潮湿的地区，空气湿度较大，陈皮更容易吸收空气中的水分。当陈皮的含水量超过一定限度，就为霉菌等微生物的生长提供了适宜的环境，从而导致发霉变质，使陈皮失去药用和食用价值。

颜色改变

正常晾晒储存的陈皮，随着时间的推移会逐渐由鲜黄色或橙红色变为棕褐色或深褐色，颜色均匀且有光泽。但如果只存不晒，陈皮可能无法正常氧化，颜色可能会变得暗淡无光，甚至出现局部颜色不均的情况，影响其外观品质。

气味变化

经过正确晾晒和储存的陈皮，会产生一种独特的陈香气味，香气醇厚浓郁。而只存不晒的陈皮，由于没有经过充分的干燥和氧化过程，其原本的柑橘香气可能会逐渐减弱，同时可能会产生一股霉味或其他异味，降低了陈皮的品质和香气。

药效降低

陈皮在储存过程中，其有效成分会随着时间的推移发生转化和积累，从而达到更好的药用效果。然而，只存不晒会使陈皮的干燥过程不充分，不利于有效成分的转化和保存。例如，陈皮中的橙皮苷等成分可能会因受潮、发霉等原因而遭到破坏，导致陈皮的理气健脾、燥湿化痰等药效降低。

综上所述，陈皮只存不晒十年后会出现以上这些情况。

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