买回来的陈皮每年都要晒吗

买回来的陈皮是否需要每年都要晒，需要根据具体储存条件和陈皮状态判断，并非所有情况都需每年晒制。下面进行具体分析。

是否需要每年晒的判断依据

1.储存环境

干燥环境：若陈皮存放在干燥、通风、避光的环境中（如干燥的玻璃罐、陶瓷罐，湿度控制在50%-60%），且密封良好，无需每年晒制，只需定期检查。

潮湿环境：若储存环境湿度较大（如南方梅雨季节），需每年至少晒1-2次，防止受潮霉变。

2.陈皮状态

干燥无异味：陈皮质地干爽、无霉味或虫蛀，无需频繁晒制。

潮湿或发霉：若陈皮出现回潮、发软、有霉味，需立即晒制，并检查储存环境。

正确的晒制方法

1.选择晴朗干燥的天气：避免阴雨天或湿度大的天气晒制。

2.控制晒制时间：

（1）新陈皮（3年以内）：每年都要晒，第一年要晒到干透，通常连续暴晒三天，一年内再晒3次。第二、三年，每年在天气晴朗时翻晒2-3次‌，晒制时间2-4小时，避免暴晒过度导致挥发油流失。

（2）3-5年陈皮：每年夏季至少要晒2-3次，平时也要不定期检查是否受潮或变软‌。晒制时间1-2小时，防止表皮开裂。

（3）6-10年陈皮‌：性状逐渐稳定，每年翻晒一次即可，但需定期检查是否受潮‌。

（4）10年以上陈皮‌：性状非常稳定，不需要每年翻晒，只需定期检查和防霉防虫‌。

（5）晒后冷却：晒制后需将陈皮放在阴凉通风处冷却，待热气散尽后再密封储存。

综上所述，买回来的陈皮无需每年都要晒，主要看储存环境和陈皮状态。上面有详细的晒制方法，可做参考。

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