陈皮需要每年都拿出来晒吗

很多人都知道，陈皮是一个比较娇贵的东西，如果保存不好容易受潮、生虫或发霉，所以很多人喜欢翻晒陈皮。那陈皮需要每年都拿出来晒吗？其实不全是，下面为您具体分析。

陈皮需要每年都拿出来晒吗

1.1-3年新皮

对于新皮而言，当然每年都要拿出来晒，尤其是第1年至少都要晒到干透为止才能存储起来，一般都是连续暴晒3天，然后一年之内至少再暴晒3次；等到第2-3年时候，每年都要在天气晴朗烈日之下翻晒2-3次。

2.3-5年陈皮

由于这个年份段的陈皮只是初级陈皮阶段，陈皮的性状还很不稳定，储存不好的话容易受潮，我们要不定期检查陈皮是否变软或长虫；每年都要在干燥晴朗的天气至少暴晒2-3次。

3.6-10年陈皮

6-10年的陈皮形状已经比较稳定了，只要我们储存合理，透风干爽，这个时候就没必要每年都拿出来翻晒，可以一年晒一次，也可以两年晒一次都行。但需要不定期检查陈皮，对陈皮的状况有所了解，如果发生软化现象要及时翻晒，如果情况正常，是不用翻晒的。

4.10年以上陈皮

10年以上的陈皮已经经过数年翻晒不断洗礼，性状已经相当稳定，不建议频繁翻晒，不容易出现软化现象，只要在潮湿天气和梅雨季节注意即可。而且年份高的陈皮非常脆，翻晒容易导致陈皮碎裂，造成损失，如非必要，不建议翻晒的。

总的来说，陈皮是否需要每年都拿出来晒需要看实际情况，可以按照上面的不同年份的翻晒次数和时间进行翻晒。平时注意定期查看陈皮状况，有情况及时处理，这样才能保证陈皮的品质和口感。

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