陈皮泡水是老陈皮好还是新陈皮好

陈皮泡水是老陈皮好还是新陈皮好？老陈皮泡水喝更好。老陈皮泡水比新陈皮功效好、口感好、副作用也更小。

陈皮泡水喝老陈皮好还是新陈皮好？

陈皮泡水喝可以选择不同年份的陈皮，但通常情况下我们认为年份高的老陈皮更好，而新陈皮是不推荐的。原因如下：

1、新陈皮刺激性比较强，容易引起肠胃不适，不适合老年人和小孩儿；老陈皮比较温和，老人和孩子都可以喝。从这一点来说，陈皮泡水显然老陈皮更好。

2、老陈皮口感更好：陈皮陈化过程中，其中的苦味物质和酸味物质会分解和转化，数量大大减少，所以年份越高的陈皮酸苦味越淡，而香味越浓，泡水喝口感更好。

3、老陈皮功效更强：随着陈皮陈化时间越长，其黄酮类物质含量越高，大分子挥发油成分也越多，因此功效也会越强。泡水喝养生，老陈皮比新陈皮有更好的效果。

4、老陈皮副作用小：新陈皮中挥发油成分高，特别是小分子挥发油，对肠胃的刺激比较强，会引起胃酸过多、甚至引起胃疼、腹痛等副作用；而老陈皮只有过量服用可能会产生上火症状，正常情况下不会有什么副作用。

综上所述，陈皮泡水喝老陈皮比新陈皮更好，老陈皮副作用小，口感好，功效也更强；而新陈皮口感偏苦涩，且刺激性强，容易引起副作用。因此陈皮之家建议，如果泡水喝还是买高年份老陈皮更好。

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