做冰糖雪梨可以放陈皮吗
做冰糖雪梨可以放陈皮的,并且陈皮冰糖雪梨是一道具有润肺、健脾开胃、止咳功效的汤类菜品,主要食材是陈皮、雪梨,调料为冰糖。下面具体介绍其做法和功效。
陈皮冰糖雪梨的做法
1.准备食材:陈皮1瓣,雪梨1个,冰糖适量,枸杞少许。
2.陈皮用清水洗净,温水浸泡15分钟,以软化并释放其香味;将雪梨用盐搓,把皮上的蜡脏东西都洗干净,给梨削皮,果肉滚刀切,泡入淡盐水中,入锅前沥干。
3.在砂锅中加入适量的水,大火烧开。放入陈皮、梨皮和果核,烧开后撇去浮沫,小火煮20分钟。
4.捞去渣子,将梨块和冰糖放入锅中,再次烧开后,转小火慢煮。煮制的时间大约为5-10分钟,具体时间可以根据个人口味调整,如果喜欢梨肉更软的话,可以适当延长煮制时间。
5.关火,加入枸杞,盛到碗里就可以享用了。
陈皮冰糖雪梨的功效
陈皮、冰糖、雪梨一起煮具有理气健脾、止咳化痰、生津止渴、清热解毒等功效,可用于缓解脘腹胀满、食少吐泻、食欲不振、咳嗽痰多、湿痰、肺燥咳嗽、胸闷气短、口干舌燥、咽干、咽喉肿痛等症。
总的来说,做冰糖雪梨可以放陈皮,还具有不少好处。上面是陈皮冰糖雪梨的具体做法,有一点麻烦,但饮用之后效果较好,所以是一款健康的老少皆宜的饮品。陈皮冰糖雪梨具有理气健脾、止咳化痰、生津止渴、清热解毒等功效,生活中可以适当食用。
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