陈皮甘草瘦肉汤有什么功效

陈皮甘草瘦肉汤不是传统食谱中的常见汤品，但陈皮、甘草和瘦肉并没有什么配伍禁忌，所以可以在一起炖汤喝。那陈皮甘草瘦肉汤有什么功效？下面具体讲解。

陈皮甘草瘦肉汤的做法

1.准备食材：陈皮一瓣，甘草适量，瘦肉200克（猪肉、鸡肉都行），姜片1片，枸杞一小把。

2.将陈皮和甘草用温水浸泡10分钟，‌使其稍微软化。‌陈皮软化后，‌用工具将内囊刮去，‌这样炖出的汤汁口感不会苦涩。

3.取出新鲜的瘦肉，‌洗净后切丝或切片。

4.将陈皮丝、甘草、瘦肉、姜片放入锅中，‌加入适量的清水，‌大火煮开，转小火炖2小时，调入盐、味精即可。

5.可以在出锅前加入枸杞，如果不喜欢也可以不加。

陈皮甘草瘦肉汤的功效

1.健脾开胃

陈皮具有理气健脾的功效，而甘草归脾、胃经，具有益气补中的功效。所以陈皮甘草瘦肉汤可以健脾开胃，可用于缓解脾胃虚弱、脘腹胀满、食少吐泻、食欲不振、倦怠乏力等症。

2.补充营养

陈皮甘草瘦肉汤中含有挥发油、苷类、酚类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、各种微量元素等多种营养成分，可以补充身体所需营养，有利于身体健康。

3.祛痰止咳

甘草具有祛痰止咳的功效，而陈皮可以燥湿化痰，所以陈皮甘草瘦肉汤可用于改善寒痰湿痰、咳嗽痰多、心悸气短等症。

总的来说，陈皮甘草瘦肉汤是一种不常见的汤品，上面有详细做法，仅供参考。陈皮甘草瘦肉汤具有健脾开胃、补充营养、祛痰止咳等功效，可以在生活中适量食用，但陈皮和甘草都不要加过多，以免引起不适。

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