陈皮可以跟胡萝卜一起煮吗

胡萝卜是生活中常见的蔬菜，是伞形科胡萝卜属一年生或二年生草本植物。陈皮可以跟胡萝卜一起煮的，可以做成胡萝卜炖排骨、胡萝卜无花果陈皮炖猪骨汤、陈皮排骨萝卜汤，也可以一起煮水喝。

胡萝卜炖排骨的做法

1.准备食材：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。

2.制作过程：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过氽一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（还可以滴几滴黄酒）改用中火继续煲2小时。

胡萝卜无花果陈皮炖猪骨汤的做法

1.准备食材：猪骨头500克（最好是筒子骨），新鲜胡萝卜2根，无花果几个，红枣5个，生姜一大块，料酒适量，陈皮10克左右，优质宁夏枸杞子10克，食盐少许，白胡椒粉半勺。

2.制作过程：

（1）将胡萝卜外皮洗净，去皮切成滚刀块，放在碗中备用。

（2）陈皮温水提前泡发，刮掉一层白色的瓤，切成若干小块，红枣全部去核切成两半，生姜切片。

（3）无花果用温水泡发好，猪骨提前剁成块，用冷水冲洗几遍，大葱切成葱段，准备好几种食材，开始制作这款汤。

（4）锅中加上适量冷水，倒入猪骨块，放入姜片或葱段，调入少许料酒，提前把猪骨去腥处理。

（5）炖汤锅中放入猪骨、胡萝卜、无花果、桂圆、陈皮和红枣，加入纯净水，这样炖的汤更鲜美好喝。

（6）大火转小火慢炖，让汤色慢慢煮到变色，食材的营养煮入汤里，最后放入枸杞子。焖煮一会儿，加上少许佐料（食盐和胡椒粉），丢入一些葱花粒，关火盛出即可。

胡萝卜的功效与作用

胡萝卜为伞形科植物胡萝卜的根，冬季采挖根部，除去茎叶、须根，洗净，味甘，性平，归肺、脾、肝经。胡萝卜具有健脾和中、化滞、化痰止咳、滋肝明目、通便的功效，可用于改善消化不良、久痢、咳嗽痰多、眼睛干涩、视物疲劳、便秘等症状。

总的来说，陈皮可以跟胡萝卜一起煮的，上面举例了两种加陈皮和胡萝卜的汤，在家就可以做来喝哦~胡萝卜具有多种功效与作用，建议适当食用。

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