新会陈皮的产区不同营养也有差别吗

新会陈皮的产区不同营养成分也确实会有所不同的，下文为大家详细介绍一下。

土壤与水质因素

核心产区：以天马、梅江等地为代表。这些地方的土壤类型独特，富含有机质和矿物质，且地下水资源丰富，水质优良。使得陈皮中的挥发油、橙皮苷等营养成分含量较高，在药用和保健价值上更具优势。

非核心产区：土壤和水质相对核心产区稍逊一筹，导致陈皮在生长过程中吸收的养分有所不同，虽然也含有丰富的营养成分，但在含量和比例上可能与核心产区的陈皮存在细微差异。

气候与环境因素

核心产区：地处银洲湖和西江、潭江交汇地带，形成了独特的小气候环境，气温、湿度、光照等条件非常适宜新会柑的生长。所产的陈皮香气独特、口感醇厚，含有更多的功能性成分，如类黄酮等抗氧化物质含量较高，具有更好的抗氧化、抗炎等功效。

非核心产区：可能会受到一些外界环境因素的影响，如在气温较高或较低、湿度较大或较小的情况下，新会柑的生长和营养积累可能会受到一定的限制，导致陈皮中的营养成分在种类和含量上与核心产区有所不同。

种植管理因素

核心产区：种植历史悠久，种植户积累了丰富的经验，在新会柑的种植、管理、采摘等环节都有严格的标准和规范，能保证新会柑的品质和营养成分的充分积累。

非核心产区：可能在种植管理技术上相对落后，或者在施肥、病虫害防治等方面与核心产区存在差异，这也会影响新会柑的生长和陈皮的营养成分。

综上所述，新会陈皮的产区不同营养成分也确实会有所不同的。

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