陈皮翻晒的要点

2023-03-22陈皮百科阅读

很多人都知道翻晒陈皮是为了防止陈皮受潮，也是预防和解决陈皮出现虫蛀、烧皮和霉变问题的最优办法。陈皮翻晒有很多要点，今天通过这些文章把翻晒陈皮的要点分享给每一位喜爱收藏陈皮的朋友们。

大家都会有一个误区就是既然是翻晒陈皮，那就应该找一个阳光非常强的天气。其实不然，既然是翻晒就应该找一个晴朗无云的天气，但不代表太阳光线越强烈越好。太过于强烈的太阳光线和过于高的直晒温度反而会让陈皮更容易出现烧皮和返潮的问题。

把需要翻晒的陈皮铺平晒皮是很重要的，尽可能的让每一块陈皮都可以接触到阳光，千万不要堆在一起进行翻晒，把陈皮堆叠在一起放会导致陈皮翻晒不均匀的同时发生烧皮情况。

有一个季节的误区导致很多人觉得夏天强光更猛烈翻晒的效果应该会更好。恰恰相反的是其实在秋冬季节对陈皮进行翻晒的效果会比夏天更好。在秋冬季对陈皮翻晒是为了降低陈皮在存放过程中逐渐上升的含水量，避免在春夏雨季来临的时候，含水量过高导致陈皮霉变。

这样做的主要目的其实也是为了更高效的降低陈皮中的含水量。橘白的一面更容易使水分散发，降低虫蛀和霉变的产生。天气条件和时间允许的话，在对橘白翻晒过后，可以把外皮的部分也翻晒一下，增加陈皮的陈化效果。

陈皮翻晒过后，一定要把已经晒过的陈皮放在阴凉且通风的地方晾半小时左右，降低因为太阳照射产生的高温后再放入保存容器。

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几年以上的陈皮就不用晾晒了