食用自制陈皮会对身体造成什么影响

新会陈皮由于制作工艺基本全靠人工，并且制作的时间成本过大，所以价格一直都是居高不下的，更不要提品质好年份高的新会陈皮了。很多不了解新会陈皮的朋友都会把橘子皮跟新会陈皮画等号，不理解为什么橘子皮可以卖这么贵。甚至还有一些朋友会尝试自己在家用买来的柑果和橘子自制陈皮。先不说自制陈皮能不能具有药效和养生功效，很多朋友在尝试着饮用自制陈皮后，甚至出现了下吐下泻等食物中毒的现象。

为什么不建议自制陈皮

首先我们来讲一下，新会陈皮为什么可以被列国中国国家地理标志产品。新会陈皮所用的原料：新会柑，种植全称使用的都是有机绿色种植的方法，并且新会地区的农业部门在对新会柑连续数年的抽检中通过率都为百分之百。这样的合格率说明新会柑表皮是不会有任何农药残留的，也为日后新会陈皮的制作打下了良好的基础。

但是在市面上买的柑橘类水果，基本上都存在农药残留的情况。甚至为了保证柑果经过长时间运输不会出现腐败现象，还有不少商家会将柑果浸泡在防腐剂中。所以使用这样的柑果果皮自制陈皮，食用后对身体的影响不言而喻。

其次陈皮无论本质上是新会陈皮还是橘子皮，但是在原料上新会陈皮就是芸香科的橘子表皮，其本身就是具备了一定药用价值，新会陈皮中的药用价值极为突出所以才会被很多中医用作药材。另外，即使在市面上购买的普通橘子皮没有任何农药残留，然后自己在家也是通过自然生晒的方式所获得的自制陈皮也具有一定的药用价值，但是在陈化时间上是完全没有办法跟新会陈皮做比较的。这也是新会陈皮价格高的原因之一。

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