不同价格的新会陈皮有什么不同

陈久者良的新会陈皮，随着陈皮年份的增加，价格也随之上涨。但是市场上常常看到同一年份的新会陈皮价格不一样。同年份的新会陈皮价格不同是为什么？

产地不同

种植新会柑分为三个产区，第一产区包括梅江、天马、茶坑、东甲。第二产区包括三江、南坦、小冈、大泽。第三产区包括双水、罗坑、古井。不同产区所产的新会陈皮价格不同。

外形不同

从外形可分为三个等级。一等皮是皮身厚薄均匀，皮张完整，无虫蛀、霉变、病斑、烧皮等。二等皮是皮身厚薄较均匀，皮张基本完整，少量断片，少量病斑、轻微虫蛀和烧皮。三等皮是皮身厚薄较均匀，皮张不太完整，有少量的杂质、病斑，轻微虫蛀和烧皮。

种类不同

新会陈皮按成熟度分可分为青皮、二红皮和大红皮。青皮色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩，内表紧密光洁，雪白，淡黄白至棕红色，质硬，皮薄，味辛苦，气芳香。二红皮色泽褐黄色至棕黄褐，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显，内表雪白，淡黄白至棕红色，海绵浮松状不明显，质较硬，皮较厚，味辛带苦略甜。大红皮色泽棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显，内表雪白，淡黄白至棕红色，海绵浮松状明显，质软、皮厚，味辛带甜香。

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