陈皮小青皮好还是大红皮好

说到陈皮都不陌生，但是说到分类，区别可能有些人就不太注意，确实平时我们喝的陈皮有自己晾晒的，有从茶叶店买的，只要拿回家能够泡水喝或者做菜入膳能用就行了。其实呢，陈皮还分小青皮和大红皮，而且它们之间还是有区别的，今天陈皮之家就带您了解一下。

陈皮分为三种

陈皮的可以分为青皮、二红皮、大红皮，其中二红皮和大红皮统称为红皮，所以，在陈皮中就有了青皮和红皮之分。

青皮、红皮用途不同之处

青皮

青皮和红皮属于两种不同的药材，在辅助治疗疾病上药效也不同。青皮质地硬，皮薄，味辛、苦，气味芳香。能够疏肝破气，消积化滞之功效。青皮的烈性、行气较强，一般都是用与中药方剂。（添加下方微信可以免费领取陈皮试喝。）

红皮

红皮性质温和，多用于食用，可以冲泡茶水、煲汤、烹饪。

青皮和红皮是如何区别的

青皮和红皮是按照橘子成熟的度来区别的，就是采摘橘子的时间不同，青皮采摘的时间是在每年的10月份，红皮的采摘时间是在11—12月，红皮采摘的时候是已经熟透的橘子。

青皮、红皮口感区别

青皮采摘

不同的采摘时间口感肯定也是有区别的，青皮采摘的时候还没有达到完全成熟，所以糖分不高，口感也比红皮苦一些。

红皮采摘

红皮是橘子完全成熟之后采摘的，这个时间，橘子的含糖量是最高的，在口感上是最甜的时间。

青皮和红皮在运用上有所不同，但是在功效本质上区别不太大，所以还是需要根据自己的需要去选择。

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