新会陈皮青皮好还是大红皮好

青皮是干燥幼果或未成熟果实的果皮，大红皮是完全成熟的干燥果皮。新会陈皮青皮和大红皮各有优缺点，选择哪种更好取决于个人的兴趣爱好和需求。下面进行具体分析。

新会陈皮青皮好还是大红皮好

1.采摘时间不同

新会陈皮青皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。5～6月收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”；7～8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮”。

‌新会大红皮‌是新会陈皮的一种，主要采摘于新会茶枝柑的成熟阶段，通常在阳历12月进行采摘。

2.功效和适用场景不同

青皮性较峻烈，主入肝、胆、胃经，具有疏肝破气、散结止痛、消积化滞的功效。由于其性质较为强烈，适合用于肝气郁滞、疝气疼痛、乳癖、乳痈、食积气滞的情况，但不适合长期饮用，可能会引起不适。‌

大红皮由于其性质温和，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，适合日常煮茶养生，还可以与多种中药材搭配使用，尤其是南方湿度高的地区更适合选择大红皮。‌

3.特点不同

新会青皮外表色泽为青褐色至青黑色，表面有无数微凹入的油室点，不显皱缩。内表紧密光洁，颜色从雪白到淡黄白至棕红色不等‌。青皮质地硬、皮薄，味辛、苦，气芳香，茶汤口感鲜爽，回甘淡雅悠长、久泡或久煮微苦。

大红皮的外果皮呈黄红色或鲜红色，有成千上万大而凹型的油室，遍布均匀，质地柔软，皮厚且发皱显著。内表呈雪白色、浅黄白色至红棕色，海绵浮松状显著‌。由于其成熟度高，糖分多，苦涩度低，口感更甜润醇香，甜中含有酸，药香凸显。

总的来说，新会陈皮青皮和大红皮各有优缺点，它们在采摘时间、功效、适用场景、特点方面都不相同。建议购买的时候选择适合自己的就行。

加微信 hbb434 可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）