陈皮是青皮好还是大红皮好

陈皮里面青皮和大红皮是两个不同的品种，具有不同的效果，没有那个比那个很好，要看自身的具体情况，根据具体情况来选择合适的陈皮，下文为大家详细介绍一下。

青皮

青皮是由芸香科植物橘及其栽培变种的未成熟果皮晾晒而成。青皮中的芳香油含量极高，多糖含量偏低，清香气更浓郁，微酸回甘。青皮含有较高比例的柑橘酸和柠檬烯。

其中柑橘酸属于果酸的一种，有利于皮肤滋养美白。柠檬烯则有着强大的镇咳、祛痰、抑菌作用。青皮的药性较烈，适合一些肠胀气和术后腹胀、食欲不振，以及慢性肝炎和慢性胆囊炎，慢性支气管炎这一类的人群。

红皮

红皮是由芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮晾晒而成。红皮中的橙皮甙含量较低，多糖的含量较高，口感较为甜润，对胃肠刺激性更弱。

红皮内含更多果糖以及海绵松丝，能够提供人体所需的膳食纤维，促进肠胃蠕动，对于调节膳食平衡有较大的助益，且富含多种维生素。红皮的药性较和缓，燥湿化痰能力强，一般偏向于“食疗”，可通过泡茶或者煲汤的方式使用，适合消化不良，食欲不振，咳嗽痰多的人群。

综上所述，陈皮是青皮好还是大红皮好要根据自身的具体需求来进行选择，如果是想要药性强烈的可以选择青皮，如果更多是为了食疗，更注重口感，不需要药性很强烈的可以选择红皮。

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