陈皮绿豆沙糖水的做法

陈皮绿豆沙糖水的做法

1、把绿豆倒出来，把砂石或者黑烂的绿豆挑出来扔掉，像淘米一样冲洗干净。然后把锅拿出来，放绿豆进去，倒水2500ml左右，加盖浸泡2个小时。

2、陈皮用温水泡软，用刀轻轻刮着原本包果肉的一面，能刮掉一层果囊下来，用水冲干净陈皮后，再切丝备用（只要功效不喜欢吃果皮的朋友，就不要切丝了）。

3、浸泡好的绿豆，不用换水，直接开大火烧开。水沸腾后就转中火，一直烧至绿豆皮脱出来。脱出来的皮按照个人喜好，可以捞出来扔掉，也可以留着。如果留着皮口感会丰富些，不过就是容易粘牙。

4、绿豆继续煲至开裂，就可以关火，然后闷一个小时。如果家里有把料理机就把它拿出来，闷好的绿豆分五六次打，每次大概打5秒钟就行了，因为打太久就变成糊糊，口感差很多的。没有料理机的朋友，就煲久一点，也很容易出沙的。

5、再次开大火烧，这次要一边烧一边搅拌，固定一个方向搅，要不然很容易糊底。开始沸腾以后，就放进陈皮和片糖（片糖提前切块更容易融化），继续搅拌直至片糖完全融化，就可以关火了，把周边的泡泡再次捞起来扔掉。加盖再闷30分钟才可以出炉哦！

陈皮绿豆砂糖水的功效

陈皮绿豆沙的功能有消暑、祛湿、医治消化不良、下降血脂、医治口腔溃疡、减肥。在夏天的时候，假如是体内湿气比较重的病患，能够经过陈皮绿豆沙来选择治疗，能够把陈皮绿豆沙熬水喝，能够到达很好的祛湿、下降血脂体循环的动脉血压的实际效果。不吃辛辣刺激性食品，不吃凉的食品，不熬夜。

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