九制陈皮和新会陈皮的区别

九制陈皮是用陈皮为原料制作的一种小吃，一般买来作为零食来吃的，有一定的止渴生津、理气开胃的功能；新会陈皮特指用新会茶枝柑制作而成的中药陈皮，把柑皮直接晾晒陈化后就是陈皮了。

简单的说，九制陈皮是陈皮加工出来的食品，新会陈皮则是原汁原味的陈皮药材。

九制陈皮和新会陈皮哪个味道好

要看你怎么吃了，要是直接嚼着吃，肯定是九制陈皮味道好，因为加工过，吃起来甜、咸、香、辛味等味道兼而有之，非常好吃，就连小孩子都是非常喜欢吃的，自然不可能难吃；而新会陈皮的话，是非常干的，直接嚼着吃自然不好吃，并且因为太干了，嚼着也非常费劲的，进入喉咙还会有一些苦味。

但是如果拿来泡茶喝的话，新会陈皮则是非常好的，特别对于那些喜欢喝茶养生的朋友来说，新会陈皮味道甘、甜、纯、陈，是很多人都喜欢的；而九制陈皮如果拿来泡水喝，味道就不好了。

九制陈皮和新会陈皮哪个好

同样都是陈皮为原料制作而成的，原料上一样，功效和作用本来应该一样。但事实上，新会陈皮的功效和作用要比九制陈皮强很多。

主要原因就是九制陈皮制作过程比较复杂，会把陈皮中的很多活性物质杀死，一些营养物质也会散失掉，所以功效和作用就降低了很多；新会陈皮天然晾晒、自然陈化，最大程度保留了新会陈皮的营养物质和功效。

九制陈皮基本上都是用普通陈皮制作而成，少有用新会柑制作，原料便宜，九制陈皮价格自然也就便宜；新会陈皮都是用新会茶枝柑制作，且需要经过三年以上的陈化，成本比较高，新会陈皮的价格自然也就高了。

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