陈皮在保存过程中需要晒吗

陈皮保存的过程中一定要晒的，一定要晒的原因是：陈皮的陈化离不开晒太阳与接触空气，这样陈皮才能有良好的药效。

陈皮在保存的过程中不晒的话，单靠自身陈化，药效是很有限的。陈皮在保存过程中怎么晒才能有更好的药效？翻晒碎了的陈皮与整张陈皮功效一样吗？

前三年晒陈皮的重要性

陈皮在保存过程中，前三年是很重要的，因为前三年的陈皮处于水分比较大的状态下，所以需要一个两月就要晒一次，这样才能保证陈皮保存过程中不发霉变质。晒的时候要选上午10点到下午4点之前，还不能暴晒，以防营养流失。

在陈皮保存的三到五年的时候至少晒两次，保证陈皮保存过程中不返潮。但是到五年以后，如果陈皮的状态稳定了，水分基本了，那就一年最多晒一次。这时候为什么只能晒一次呢？

翻晒断裂的陈皮能买吗

五年以上的到十年左右的陈皮，一方面是水分基本很少了，只要保存得当，经常检查没有大问题是不需要再拿出来翻晒，还有就是，能保存到这么多年的时候已经特别干了，再去翻晒很容易导致陈皮断裂，碎掉，这样陈皮的价值就打折了。

有朋友说，上面说碎了的陈皮价值打折了，那整张的陈皮与碎了陈皮功效还能一样吗？价格一样吗？功效当然一样，但是价格方面肯定差不少了。

那是不是说明可以选择碎陈皮，你要知道碎陈皮造假的特别多，因为陈皮外观太相似了，所以拿着年份很低的陈皮当做年份很久的卖给你高价。（年份低的碎陈皮与年份高的碎陈皮价格也相差不少。毕竟瘦死的骆驼比马大。）

所以，陈皮在保存的过程中要不要晒取决于陈皮的状态，有时候遇到阴雨天陈皮返潮了，那就一定要翻晒一下了。还有出现虫蛀了就要拿出来翻晒一下。

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