新陈皮晒的越干越容易保存

新的陈皮晒的越干越容易保存，理论上是这样的，陈皮越干越容易保存，不会发霉、变质。但是事实上真的是这样吗？不一定，因为陈皮是属于含有糖分的东西，所以新陈皮是无法保证完全干透。这是为什么呢？

新陈皮采摘时间不同晒干程度不同

因为陈皮是分三个时间段采摘的，每年的9月份开始采摘的是青皮，里面基本没有糖分，适合做小青柑，与陈皮的用法是不同的，但是都可以冲泡茶水。采用烘干的方式去蒸发水分，这样保存好就不容易回潮。

每年的10月以后一直到12月份是采摘二红皮与大红皮橘子的时候，就是我们看到的黄红色的橘子制作成就叫二红皮，里面已经有了糖分。

最后一个月采摘的橘子皮做的新陈皮，里面的糖分含量是最大的，也是最难保存和晒干的，即便晒干了，在存放起来的过程中还是会出现糖分溶解导致新的陈皮出现发软的现象，摸起来湿湿黏黏的，这样状态的新陈皮是无法保障完全干燥，也是最容易导致出现虫蛀和返潮发霉的现象的。

新陈皮晒干保存不易

综合以上这些客观原因，所以，新的陈皮可以晒干，也确实是越干越好保存，但是在保存的过程中会出现回软，有点发潮的情况。因此陈皮中的糖分有优势也有缺点。新的陈皮糖分含量大不是很好保存，也不太好晒干，所以，新的陈皮即便晒干之后，保存起来也是有一定的返潮发霉的风险，个人保存起来并不容易。

所以，新的陈皮能晒干保存不易，我们加微信免费领取的新会陈皮是有一些技巧和方法的，已经陈放超过5年了，不会虫蛀，不会发霉，也不会返潮。可以通过不要钱的方式去领取一些尝试、感受之后才能明白到正宗新会陈皮的作用。

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