煮完水的陈皮可以吃吗

很多人煮完陈皮水后，就把煮过的陈皮给扔掉了，这是非常大的浪费，其实煮完的陈皮是可以吃的，因为泡水后的陈皮还含有不少营养，也有丰富的膳食纤维，吃了能起到润肠通便的作用。但不可放置过久。

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，味辛、苦，性温，归肺、脾经。陈皮泡水喝有一定的理气健脾、燥湿化痰的功效，但效果有限，可以用来辅助治疗痰湿引起的咳嗽，脾胃不和引起的恶心呕吐等症状。

陈皮没有毒性，煮过水后陈皮的功效作用虽然减弱，但也是可以服用的。泡完水后陈皮会变得软糯回甘，将其吃掉一般不会使身体产生不适的症状，还能帮助润肠通便。

煮完水的陈皮可以怎么吃

煮完的陈皮如果觉得味道寡淡，不想直接吃，也拿来做饮品、零食、做菜、煮粥等等。

1.用煮过的陈皮，做一些陈皮糖水，或者炖一些陈皮红豆沙、绿豆沙等，是夏日解暑不错的选择。冬季做成温热的汤暖胃防寒也不错。

2.将煮过的陈皮切成细丝或者小块，做成盐津陈皮，既解馋又对身体有好处。

3.在广东那边，经常用陈皮做菜、煲汤，陈皮气味芳香，是粤菜不可缺少的调料，日常食用，有理气健脾和祛湿的功效。

4.煮过的陈皮还可以用来打米糊、豆浆，煮过的陈皮足够软，可以直接跟其他材料一起放入豆浆机或者破壁机中，打成浆或糊，非常健康有营养，老人小孩都可以食用。

食用煮过陈皮的注意事项

服用时应注意陈皮煮的时间不宜过长，否则茶水会发苦；久泡陈皮也会糜烂，吃起来口感并不好；还容易滋生细菌，从而引起其他病症。

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