陈皮煮完水以后还有营养吗

正宗新会陈皮的价格比较高，冲泡完后如果直接丢掉，会比较浪费。陈皮煮完水以后还有营养吗？还有的，可以直接吃，或者做其他美食。一起来看看吧！

陈皮煮完水以后怎么利用

1.直接吃

陈皮煮完水以后，味道可以说是几乎没有，所以是可以直接嚼着吃的，比较软糯，但不是很推荐，味道比较寡淡，并且还有一些苦味存在。

2.做饮品

陈皮煮完水之后还可以用来做饮品，比如陈皮糖水、陈皮红豆沙、陈皮绿豆沙之类的，好看又好吃，在炎炎夏日，加些冰更是清凉解暑。

3.做肉馅

没有煮过的陈皮，非常硬，无法制作肉馅。但煮过水之后的陈皮会变得非常软，可以切丝或者剁碎了加入肉馅之中，用来包饺子、做馅饼等，肉馅之中含有陈皮的清香，味道也是不错的。

4.做米糊或打豆浆

煮过的陈皮还可以用来打米糊或者豆浆，煮过水的陈皮足够软，不用切丝或者剁碎，可以直接跟其他材料一起放入豆浆机或者破壁机中，打成浆或糊状，非常健康有营养，老人小孩都可以食用。

5.煲汤、做菜

煮完水的陈皮虽然营养价值有所降低，但是仍然具有一定的功效。陈皮中的挥发油成分能够刺激胃肠道的蠕动，促进消化和排泄，从而缓解消化不良、胃胀等症状。在广东那边，经常用陈皮做菜、煲汤，陈皮气味芳香，是粤菜不可缺少的调料，日常食用，可以理气健脾和祛湿。

总的来说，陈皮煮完水以后还有一定营养，有很多作用，比如直接吃、做饮品、做肉馅、做米糊或打豆浆、煲汤、做菜等。选择自己喜欢的方式利用即可。

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