煮羊肉怎么和陈皮搭配

煮羊肉怎么和陈皮搭配呢？最好的办法就是做陈皮羊肉汤，羊肉汤有温中散寒、健脾益气、温补肾阳的功效，加入陈皮还可以提鲜去膻，让羊肉汤更加鲜美有营养。具体点的做法如下：

陈皮羊肉汤做法

准备材料：羊肉750克，蒜4瓣，桔子皮2片，干辣椒3个，香叶适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，茴香适量，盐6克，葱1根，姜1块。

制作步骤：

1、首先，将羊肉切片，焯水，放在一旁待用。

2、将葱，姜，蒜，香叶，八角，桂皮，花椒，茴香，水，用大火煮沸。接着，把羊肉、干辣椒、橘子皮煮90分钟。

3、最后，放入盐，洒上香菜即可。

这是完整的做菜过程，其实煮羊肉时，加点陈皮比较好，能去油脂、膻味，还能增加鲜味。所以广东人经常用陈皮来炖肉，不光是羊肉，在炖肉的过程中，陈皮也有很好的效果。而且，炖羊肉时，加入陈皮可以起到软烂、不腥、不膻、汤汁鲜美的效果，尤其是冬季，最好是配上陈皮。

煮羊肉搭配陈皮的功效

羊肉是一种温和的食物，在冬天经常食用，除了能提高身体的热量外，还能增强消化酶、保护胃壁、修补胃粘膜、促进脾胃的消化功能，具有延缓衰老的功效。

羊肉营养价值高，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、以及一切虚寒病症都有很好的滋补肾壮阳、补虚温中的功效。

羊肉中含有丰富的蛋白质和少量的脂肪。维生素B1、B2、B6、铁、锌、硒等元素含量较高。另外，羊肉的肉质鲜嫩，易于消化和吸收。

关于”煮羊肉怎么和陈皮搭配”，我们介绍了陈皮羊肉汤的具体做法，大家如果有兴趣可以按照上面的方法自己在家制作，如果没有陈皮，可添加文章下面的微信号免费领取一份体验装。

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