炖牛羊肉里面可以加陈皮吗

炖牛羊肉里面可以加陈皮的。牛羊肉和陈皮之间不会有什么冲突，反而还可以改善牛羊肉的味道和口感。下文为大家详细介绍一下。

炖牛肉加陈皮

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成适合人体洗手，具有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

陈皮中所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可增加食欲。与牛肉搭配，还能起到解腻的作用。陈皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。加入了陈皮的炖牛肉，味道特别，带有浓郁的清香。

炖羊肉加陈皮

陈皮和羊肉一起吃可取长补短，二者是可以一起食用的。陈皮具有理气和中、燥湿化痰的功效，而羊肉则是著名的冬令补品，性温、味甘，能温补肝肾。两者搭配可以使羊肉的风味更佳，同时也能增强食物的营养价值。

炖牛羊肉的做法

1、把牛肉或者是羊肉在清水里泡1-2小时去掉血水，然后洗干净沥水，切小块。大汤锅放半锅水，置炉上开火煮滚，下肉块煮1-2分钟，沥水洗净备用。陈皮用的是块状的。

2、不粘锅置炉上开大火，放入油，炒香陈皮和八角后下葱段和姜片，接着放入牛肉或者是羊肉，翻炒几下。

3、然后依次放入调料炒匀离火。转入高压锅内，置炉上开大火，上汽后调中小火，压40分钟，冷10分钟后，放气打开锅，就可以开吃了。

综上所述，炖牛羊肉里面可以加陈皮。

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