发霉的陈皮洗净晒干还能吃吗

发霉的陈皮洗干净晒干还能吃吗？一般来说，陈皮发霉了之后就不要再吃了。就算是清洗干净了，但并不能说明霉菌被完全清理掉了，为了身体健康，陈皮之家不建议吃发过霉的陈皮。

发霉的陈皮洗干净还能吃吗？

发霉的陈皮洗干净了一般也是不建议吃的，不过这并不是绝对的。因为具体情况还要看发霉的情况，比如仅仅只有一两个非常小的霉点，并且把有霉点的部位处理掉了，剩下的都是没有受过感染的部位，晾晒后继续服用正常情况下是不会有问题的。

不仅如此，霉菌的种类也有很多，有一些霉菌本身对身体健康没有大的危害，那么在发霉非常轻微的时候，处理后也是可以吃的。不过正常情况下，霉菌的种类我们不太了解，所以最好的方法还是不吃为好。

陈皮发霉后该怎么处理

如果陈皮发霉只是刚开始很微弱的霉点颜色，可以选择用小工具把霉点给擦掉，再放到阳光下暴晒，再收起来放凉了，用风密封袋装起来，若发霉的严重就不可以用了，发霉变质的东西都有很大的危险性，对人体健康有一定的威胁。所以发霉的陈皮如果很重要的变质就直接丢掉。

陈皮如何保存不容易发霉

陈皮是经过几年的晾晒，陈化，然后收起来继续陈化，陈皮在陈化的过程中是很容易发生霉变的，因为陈皮一开始是湿的，晾晒起来不容易晾晒均匀，再加上有时候天气是阴雨天，就容易引起霉变，发潮，所以，陈皮的陈化过程和保存就很不容易，发生霉变的几率很大。保

把陈皮晾晒到三年以后保存起来的时候一定要通风，温度湿度都不能太大，还需要离顶、离地、离墙10cm以上，这样才能有效防潮。而且在陈化的过程中还需要每年放在比较弱的阳光下稍微晒一下，如果超过5年以上的陈皮就需要密封起来，比如放在玻璃罐内，不仅能防潮，还能随时观察陈皮的颜色和状态。

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