陈年的陈皮发霉还能吃吗

买陈皮的时候，我们会发现，陈皮是按年份定价的，年份越高的陈皮价格就越贵。这是因为陈年的陈皮功效比新陈皮的功效要更强，年份越高陈皮的功效就越好。那么，陈年的陈皮有哪些功效呢？

首先我们要明白一个道理，陈皮的基本功效是一样，不同的是年份越高功效越强，效果越显著。这一点，加 nkk3296 免费领的3种不同年份陈皮就可以判断出来，还没领到的抓紧时间领取。

陈年的陈皮发霉还能吃吗

如果保存不当，陈年的陈皮比较容易发生发霉的现象。如果发现陈皮发霉，一般建议不要食用，但实际上，并不是所有的发霉都有毒。

1、如果是纯白色的霉菌，是没有毒的，在不严重的情况下，经过处理后还可以继续食用；但如果比较严重则不建议使用。

2、如果是灰绿色的霉菌，千万不要食用，有剧毒，可致癌，哪怕只有一点点也最好扔掉。

陈皮陈皮的功效和作用

陈皮中含有柠檬苦素类似物，这种物质性质平和，有促进唾液分泌的作用，食用有很好的开胃作用，并且陈皮中还含有挥发油，挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，帮助食物消化，增加食欲等。

此外，陈皮还有燥湿化痰的功效，是治疗寒痰、湿痰的要药。

综上可以知道，陈年陈皮有很好的理气健脾作用，可用于脘腹胀满、脾胃不适之症，用陈皮、山楂等搭配，可用于食积气滞、脘腹胀痛者。

陈年的陈皮功效虽然强，但因为陈皮的保存难度高，陈年陈皮容易出现发霉等症状，需要特别注意。

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