一年的陈皮泡水喝会上火吗

陈是久的意思，存放的久、陈化的久才能称之为陈皮，一年的陈皮被称为新会柑皮，并不叫做陈皮，储存陈化三年以上才叫陈皮。一年的柑皮泡水喝可能会上火，也可能不会上火。下面进行具体分析。

一年的柑皮泡水喝会上火

一、不会上火

1.柑皮本身并没有降火或上火的作用，即使年份较高的陈皮也不会影响这一点。

2.一年的柑皮能理气健脾、调中燥湿，适量饮用有助于温和刺激胃肠道，促进消化液分泌，帮助排除肠道积气，并且通常不会引起上火。

二、会上火

一年的柑皮性温，若过量饮用或天天喝，可能会引发肝火、胃火过盛等上火症状，导致口腔溃疡、小便刺痛等不适症状。如果出现这些上火症状，需在医生指导下使用一些中药进行调理，如天王补心丹、牛黄清肺片、养阴清肺丸等，这些有助于缓解因上火引起的不适。

新会陈皮为什么陈久者良

1.挥发油减少

新会陈皮中有一百多种精油，当陈化的年份增长，里面的D-柠檬烯等小分子精油挥发减少，而含氧单萜，倍半萜等较大分子精油留下，很多低沸点挥发油成分随存储时间延长均有下降。所以，陈皮年份越高，燥气越少，香越清雅，品味越醇。

2.多糖类转化

随着年份增加，多糖类也不断发生酵解转化作用，前三年在陈化时有明显的酸化过程，以后可能会向酯的方向转化，因此年份越久的新会陈皮其香更脱俗，质更醇厚。

3.黄酮类增加

新会陈皮里的黄酮类化合物随着存放年份的增长，内含的芸香糖基与橙皮苷元结合形成的橙皮苷就越多。橙皮苷的含量随贮存期的延长越多，还会伴随着一些有机酸或有机酯类物质的产生。黄酮类化合物在随着年份的增加还存在着动态的变化。

综上，一年的柑皮泡水喝通常不会上火，如果过量饮用有可能会上火，所以泡水时要注意适量哦~新会陈皮之所以陈久者良，主要是挥发油减少、多糖类转化、黄酮类增加，并且活性物质越多，效果越好。

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