沙糖桔皮可以用来做陈皮吗

沙糖桔皮可以用来做陈皮，因为沙糖桔是双子叶植物纲芸香目芸香科柑橘属植物的果实，主要有两种方法，天然生晒法和蒸制法。下面进行详细介绍。

沙糖桔皮可以用来做陈皮

1.沙糖桔的果皮可以做陈皮。‌沙糖桔皮可以通过两种方法制作成陈皮：一种是直接将沙糖桔皮放在阴凉处自然风干，当沙糖桔皮变成褐色即可；另一种是将沙糖桔皮放在蒸锅中蒸一下，沙糖桔皮含有大量的单宁成分，口感较为苦涩，去除苦涩味后再晒干。‌

2.沙糖桔皮中含有大量的胡萝卜素、维生素C、陈皮苷等营养成分，具有健脾开胃、化痰止咳、预防动脉硬化等功效。然而，沙糖桔皮中含有一定的挥发油，口感酸涩，可能刺激呼吸道和消化道，因此不建议吃鲜皮，最好经过清洗、干燥等处理后再食用。

3.做陈皮比较耗时，一般要晾晒并储存陈化三年以上的沙糖桔皮，才能成为陈皮。做成的陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，可以用作调味料，有增香添味、去腥解腻作用，在制作卤菜、卤汁时常用，亦用作菜肴调味配料，如陈皮羊肉、陈皮全鸭等。

吃沙糖桔的好处和坏处

1.好处：沙糖桔味甘酸、性温，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾之功效，可有效改善食欲不振、口味清淡、消化不良、便秘等症状；沙糖桔中含有丰富维生素C、钙离子、胡萝卜素等多种营养物质，可有效补充人体所需的微量元素，提高机体免疫力与抵抗力。

2.坏处：由于沙糖桔属于温性水果，长期、大量食用会引起上火；如果是伤风者，过多吃沙糖桔会导致病情加重；沙糖桔含有大量的叶红素和胡萝卜素，过量食用会使手掌、手指、鼻翼缘等部位皮肤发生黄染。

总之，沙糖桔皮可以用来做陈皮，可以通过自然生晒和三蒸三晒的方法制作，并且需要做好储存和翻晒。吃沙糖桔有不少好处，但也不能长期和大量吃，以免引起上火、黄染、加重病情等不良现象。

加微信 ttf696 可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）