陈皮蒸过了以后皮还能吃吗

陈皮蒸过了以后皮仍然还能吃的，虽然蒸煮可能会导致陈皮中的某些营养成分，如维生素C等有所流失，但蒸煮过的陈皮仍然保留了一定的营养成分和药用价值。

陈皮蒸过后还能吃

1.药用价值

蒸过的陈皮药性更加温和，能够改善脾胃气滞、脾胃虚寒等病症，适合长期患病或胃气虚弱、食少便溏的人群服用。它仍然具有理气健脾、燥湿化痰、清热解毒等功效，可以用于泡茶、中药煎剂等。

2.食用价值

蒸煮过的陈皮可以作为烹调中的食材使用，增加菜肴的风味。例如，可以用蒸煮过的陈皮来制作陈皮鸡、陈皮兔、陈皮鸭、陈皮香酥鱼等美食。蒸过的陈皮还可以煮粥、泡茶等，可以缓解消化不良、恶心呕吐、咳嗽痰多等症状。

3.其他用途

将蒸过的陈皮浸泡在热水中，用其水喷洒在有烟味的地方，可以有效消除二手烟味‌。

4.注意事项

需要注意的是，蒸过的陈皮并不适合所有人服用。对陈皮过敏的患者应避免食用，以免出现过敏反应。此外，虽然蒸过的陈皮药性温和，但仍需根据个人体质和病情适量服用，以免产生不良反应。

5.保存环境

在保存蒸煮过的陈皮时，应将其放在干燥、通风、阴凉的地方，避免受潮和发霉。如果陈皮保存得当，可以放置较长时间并保持其香气和药用价值。

综上所述，陈皮蒸过了以后皮仍然可以吃，并具有一定的药用和食用价值，还可以用来消除二手烟味。但在食用和保存时需要注意相关事项，以确保其安全和有效性。

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