陈皮打灯透亮好还是不透亮好

陈皮不透光更好。陈皮不透光是正常的，并不是所有的陈皮都可以透光。新会陈皮因为品种特殊，油室比较大且多，加上皮的厚度适中，所以会透光。但是随着陈化的年份增加，皮身会逐渐变轻，油光也会减少，因此年份较长的陈皮可能不会透光，下文为大家详细介绍一下，怎样挑选好的陈皮。

陈皮

陈皮的来源为橘的成熟果皮，新鲜的橘皮去除白色的橘络，经过干燥与长时间的储存后制成陈皮。橘皮入药以陈久者为良，故名陈皮。

陈皮好坏的评判

陈皮打灯透亮还是不透亮并不是评判一个陈皮好坏的最主要因素，陈皮透亮不透亮是和它的成熟度，品种，树龄，气候关系，以及种植地形有关系的，陈皮好不好并不能单一的评判，但是相对来说不透光的是好的可能性更大。

高品质陈皮的特点

1、表面有明显的油室，皱缩明显。

2、年份越长的陈皮，皮身越轻，韧性越好。

3、刮表皮后有油光，年份短的陈皮油光稍多，年份长的油光略少。

4、闻起来香气自然舒适，没有霉味或异味。

5、尝味时，口感适中，不会过于刺激。

综上所述，相对来说陈皮打灯不透亮的好，但是陈皮打灯透亮不透亮并不是评判陈皮好坏的唯一标准，因为陈皮透亮不透亮还牵扯它的成熟度，品种，树龄，气候关系，以及种植地形等关系，大家在选择的时候还是要全面认真的选择。

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