羊肉冬瓜汤里可以放陈皮吗

羊肉冬瓜汤是一道营养丰富的汤品，主要食材包括羊肉、冬瓜等。羊肉冬瓜汤里可以放陈皮的，不仅可以增加汤的风味，还具有去腥增香的作用，提升整道汤的口感。

羊肉冬瓜汤里可以放陈皮

1.在羊肉冬瓜汤中可以放陈皮，没什么不良影响。在制作羊肉冬瓜汤时，加入陈皮可以增加汤的风味，同时陈皮还具有去腥增香的作用，能够提升整道汤的口感。

2.陈皮含有丰富的挥发油，有助于促进消化液的分泌，适量食用陈皮可以帮助消化，缓解胃部不适。此外，陈皮还具有一定的药用价值，能够理气健脾、燥湿化痰，对于脾胃不和、脘腹胀满等症状有一定的缓解作用。

羊肉冬瓜汤的正确做法

1.准备食材和配料：羊肉、冬瓜、陈皮、生姜、香葱、白胡椒粒、食盐，花椒、料酒。

2.将羊肉清洗干净，东瓜削皮、冲洗后切厚片，生姜洗净切大块，香䓤洗净切小段，白胡椒粒用刀背拍碎。

3.在锅中倒入清水，加入陈皮、姜块、花椒，放入羊肉，水量一定要没过羊肉，倒入料酒烧开，水开后焯5分钟左右捞出，用冷水冲去表面的浮沫，然后剁成大小合适的块状。热锅下油，油至5成热，加入生姜和羊肉块大火翻炒，炒至羊肉变色。

4.将炒好的羊肉放入炖锅中，加入适量的清水和姜块，开大火煮开5分钟后转小火慢炖。约1小时后，用筷子如果能戳进羊肉带皮的一面，可以加入冬瓜，盖上盖子继续小火炖煮。

5.煮至10分钟左右，冬瓜炖熟，加入胡椒粉、食盐再炖2分钟，最后撒入葱花即可。

总的来说，羊肉冬瓜汤里可以放陈皮，不仅可以去腥、提升汤的味道，还有助于促进消化和健康养生。上面是羊肉冬瓜汤的正确做法，空闲的时候可以给家里人做起来了。

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