新会陈皮红皮和青皮哪个好

选择新会陈皮时，红皮和青皮各有优势，没有绝对的好坏之分，选择红皮还是青皮主要取决于个人需求和偏好。下面讲解各自的特点。

新会陈皮红皮的特点

1.红皮包括二红皮和大红皮，生理快成熟或已经成熟的新会柑橘皮，质较硬，皮较厚；或是皮厚质软。含糖量较高，口感香醇，性质温和，更适合日常饮用。

2.红皮在市场上更受欢迎，因为其糖分较高，喝起来口感会好一点。

3.然而，红皮在存放时可能会遇到虫蛀的问题，相对青皮来说，存放起来会更麻烦一些。

4.红皮具有理气健脾、燥湿化痰、消积化滞的功效，它兼具药用价值同时，更具有外地陈皮所没有的适口性和调味性。

新会陈皮青皮的特点

1.青皮则是未成熟的新会柑橘皮，质硬皮薄，含糖量低，口感比红皮苦，气味芳香，烈性较强，药性更急。

2.青皮产生的挥发油为比较刺激的“薄荷香”，在长期存放时比红皮容易，因为其含糖量低，不易被虫蛀。

3.青皮具有疏肝解郁、消积化滞、散结消痰的功效，适合有特定健康需求的人群使用。

陈皮二红皮和大红皮的区别

二红皮和大红皮分别处于青皮和红皮之间，具有不同的口感和药用价值。二红皮适合脾胃虚寒、痰湿咳嗽的朋友，而大红皮则因为含糖量高，口感甜香醇厚，更适合泡茶。

综上所述，选择红皮还是青皮主要取决于个人的口味偏好和健康需求。如果追求口感和日常饮用，红皮可能是更好的选择；而如果有特定的健康需求，如疏肝解郁、消积化滞、散结消痰等，青皮可能更适合。

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