怎样购买当年上市新会陈皮

作为广东三宝之首的新会陈皮，素来很受讲究养生的国人喜爱，无论是泡茶、做菜，还是煲汤、熬粥，加入陈皮总能让食物味道更上一个层次。如何购买当年上市新会陈皮？下面进行详细讲解。

怎样购买当年上市新会陈皮

1.到新会本地购买‌

一些陈皮老手会亲自开车到新会本地，找到种茶枝柑的老农家购买。这种方法虽然价格便宜且能保证质量，但需要熟悉当地情况，且老农家的陈皮数量有限，不一定能满足大量购买的需求‌。

2.通过年轻的柑农购买

新手可以通过一些年轻的柑农购买，这些柑农可能自己创业，规模较小，没有合作的渠道商，只能通过网络或当地小店铺销售。他们的陈皮一般是自家产或亲朋家产的，能够保证是正宗的新会陈皮，价格比上门收购要贵一些，但比陈皮商购买性价比更高‌。

3.选择正规渠道购买

在购买新会陈皮时，选择大型超市、药店或旗舰店等正规渠道，这些渠道的产品质量有保障，价格透明且固定。

怎样鉴别正宗新会陈皮

1.外观

正宗的新会陈皮表面有油光，颜色呈红棕色、黄棕色或深褐色，表面有许多不规则的猪鬃纹。如果陈皮表面没有油光或者颜色过于鲜艳，可能是假货或者质量不佳的产品‌。

2.气味‌

新会陈皮具有独特的香气，如果闻起来没有清香或者带有刺鼻的气味，可能是假货或者质量不佳的产品‌。

3‌.口感‌

正宗的新会陈皮口感醇厚，回味悠长，有一定的甘甜味道，年份短的陈皮口味苦、酸、涩，而年份高的陈皮口味甘、香、醇。如果口感不佳或者带有异味，可能是假货或者质量不佳的产品‌。

总的来说，要想购买当年上市的新会陈皮，要亲自到新会本地购买、通过年轻的柑农购买、选择正规渠道。鉴别正宗新会陈皮需要从外观、气味和口感等方面选择。

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