发霉的陈皮能吃吗

发霉的陈皮能吃吗

陈皮发霉了之后就不要吃了，霉菌的毒性一般是比较大的，并且不是说把霉菌洗掉就没事了，大多数霉菌洗掉也还是会留下毒性，对人体的危害是非常大的。

我们不知道陈皮上的霉菌是什么种类，霉菌的种类有很多，危害有小有大，有的高温杀毒后可以吃，而有的霉菌是耐高温的，普通杀毒方法杀不死，所以发霉的陈皮千万不要吃。

发霉的陈皮不能吃，为了不浪费陈皮，就要做好预防，保存好陈皮不让陈皮发霉。买回来的陈皮放在干燥通风的地方保存，这样既能避免一些细菌霉菌的滋生。再就是保存的陈皮最好隔一段时间就拿出来晒一下太阳，这样既能定时杀菌，也能确保陈皮的干燥。

陈皮可以用干净塑料袋包好后放进干燥密闭的玻璃瓶内，以方便观察其变化，并数月检视一次，发现陈皮上有水分或出现虫蛀时应立刻取出处理。

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