陈皮的圈枝和驳枝有什么区别

陈皮的圈枝和驳枝有什么区别呢，首先大小不同、其次口感不同、再者两种陈皮的价格也不同，还有就是性质也存在一定的差别。买陈皮一定要分清楚究竟是圈枝还是驳枝。

陈皮圈枝和驳枝的区别

1. 大小区别：从果体上来看，圈枝柑个头更小，皮更厚，弹性好，蜜香、花香味足，而且圈枝柑口感和药用价值更好。驳枝柑比圈枝柑果体更大，手感不如圈枝柑有弹性。

2. 口感区别：驳枝柑口感上略带柠檬酸味，在柑油、黄酮类物质含量、口感、药用价值上稍低于圈枝柑。

3. 性质区别：驳枝陈皮是以和茶枝柑亲和性较好的其他植物枝条进行嫁接，既能遗传母本的优良性特点，又能保持部分本体的优良性状，可谓双剑合璧。圈枝陈皮通过圈枝的技术来进行繁殖。在四五月之间，在母树上圈枝。

圈枝陈皮的特征

圈枝就是纯正的新会茶枝柑，没有经过嫁接，用平常话说就是，圈枝陈皮是“纯种”的。

圈枝柑的果子比较小，产量比较低，皮和嫁接的柑果相比更薄，但是香气比较高。

对于陈皮而言，圈枝的味道比较清甜，没有粗气，而嫁接的陈皮会夹杂一些酸气。

圈枝陈皮的产量非常低，主要是因为抗病能力和抗旱能力等都比较弱，因此圈枝陈皮在市场上比较少，价格也比较贵。

驳枝陈皮的特征

嫁接柑，指的就是驳枝的新会柑。

由于其既遗传有母本的优良性特点，又能保持部分本体的优良性状，所以抗病虫害能力较高，管理成本低，产量也大。

新皮而言，嫁接的皮会相对厚大粗旷，味道甜中带酸。

驳枝陈皮数量比较多，目前市场上大部分新会陈皮都是驳枝陈皮，因此价格比较便宜。

圈枝陈皮和驳枝陈皮从功效上来说，其实没有什么差别，都是正宗新会陈皮，只要陈化年份足够，效果都非常好。

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