做陈皮不用蒸自然晾干存放1年可以吗

做陈皮可以蒸也可以不蒸，但如果不蒸而是自然晾干的话，必须存放3年以上，如果仅仅只是存放1年，是不能成为陈皮的。

做陈皮的两种方法

1、第一种制作方法是三蒸三晒，陈皮需要蒸熟后晾干，反复三次，之后彻底晾干后进行保存。三蒸三晒的陈皮，一般1~2年就可以作为陈皮食用。

2、第二种方法是不蒸，直接晾干后保存陈化，这样营养物质的损失比较小，但陈化的速度很慢，必须要陈化3年以上才能成为陈皮。

所以，如果你制作陈皮不想蒸的话，需要保存3年以上才行。

陈皮三蒸三晒和生晒的区别

做法不同

1、三蒸三晒的陈皮是蒸熟后再晒制的陈皮，制作方式繁复、考究，需要蒸三次、晒三次。

2、生晒的陈皮是用生柑橘皮晒制而成，制作较为简单。

应用方向不同

1、三蒸三晒是中药材的一种炮制方法，三蒸三晒的陈皮通过多次蒸和晒，橘子皮中含有的挥发油散发出来，能够降低其中挥发油的刺激的成分，多用于中药治疗。

2、生晒的陈皮富含橙皮苷、新橙皮苷、陈皮素、柚皮苷、柚皮芸香苷等成分，营养要素较为齐全，一般做养生使用。

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